品质 创新 诚信 服务

全国统一热线

13363266837

您当前的位置:首页 > 新闻信息 > 详细内容

新闻资讯
新闻资讯

奶油裱花和韩式裱花的差异表现在哪里?

发布时间:2019-12-03

  

唐山烘焙学校的小编表示奶油裱花和韩式裱花各有所长,在不同的场合可选择性运用。奶油裱花更适用于生活场景,而韩式的制作更为复杂,在正式场合出现更为合适。它们的主要差异体现在:概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等。

一、概念

1.奶油裱花:

以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。

2.韩式裱花:

5.6年前,韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下,创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度,使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜,增加了更薄、更透亮的质感,一朵朵清新粉嫩的花朵,再次以崭新的面貌创造出一股破旧立新的风潮,席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等国家,短短数年便在裱花领域中独树一格,成为一门裱花学派。如今韩式裱花已经增加了豆沙作为原料之一。

韩式裱花

二、区别

1. 原料不同:

奶油裱花采用的原料为:奶油

韩式裱花的原料为:奶油霜或豆沙

2.产品特色不同:

奶油裱花:立体感比较弱

韩式裱花:立体性更强,花瓣处有阴影;豆沙裱花,花瓣更硬。

3.触感差异

奶油裱花产品:表面顺滑,自带反光

韩式裱花:有细沙颗粒感

4.适用场合:

奶油裱花:多用于日常生活

韩式裱花:因其花样复杂、精美,更多适用于聚会、会议、婚礼等正式场合。

5.操作难度:

韩式裱花较奶油裱花更复杂。

唐山诺馨烘焙培训学校有裱花、慕斯芝士、西点蛋糕、面包等几大系列。主营:唐山烘焙,唐山蛋糕培训,唐山烘焙培训,唐山面包培训,唐山西点培训。

相关标签:
related news相关新闻
related product相关产品
电话:13363266837  邮箱:626635871@qq.com 地址:河北省唐山市路北区龙泽北路470号
Copyright 2018; http://www.tsnxdg.com/ All Rights Reserved. 唐山诺馨烘焙培训学校版权所有  ICP备案号:冀ICP备19002836号-2
/